
Татаки (яп. tataki) - маринованное и слегка прижаренное при высокой температуре мясо мраморной говядины или дорогих сортов рыбы. Обычно татаки подают в ресторанах азиатской кухни под кисло-сладкими или, наоборот, пряно-острыми соусами и кунжутом в сопровождении зелёных салатов и овощей